Rindfleisch von unseren "Limousin"
Braten - Rouladen - Gulasch - Suppenfleisch - Filet - Roastbeef - Hüfte...
"Dry Aged" für den Grill & Smoker
Rumpsteak - Ribeyesteak - Filetsteak - T-Bone Steak, mit oder ohne Filetanteil - Tomahawksteak - Flanke - Brisket...
Aus der Stroh-Schweinhaltung für den Grill & Smoker
Nacken und Schulter (schier) für "Pulled Pork" - American Ribs, natur oder gewürzt - Roast Racks - "Krusti" Schweinerücken mit Schwarte, natur...
Schweinefleisch
Schinkenbraten - Kotelett - Schnitzel - Filet - dicke Rippe - Bauchfleisch - Rollbraten - Schulterbraten...
Hackfleischprodukte
Hausmacher Mett - Gehacktes - Bratwurst grob - Tatar - Gemüsewurst - Zwiebelmett...
Klares Braten für den Ofen
vom Nacken oder mager vom Kotelett
Grillbraten - Zwiebelbraten - Spießbraten - Gyrosbraten - Sahnebraten - Joghurtbraten - Jägerbraten - Krustenbraten - Hawaiibraten - Frühlingsbraten - Gärtnerbraten - Pustabraten...
Klares Grill Spezialitäten
Wursthits mehrfach ausgezeichnet!
Rostbratwurst - Käsegriller - Käsekrainer - Schinkenkrainer - grobe Bratwurst - Bühner Griller - Hot Chili Griller - Nürnberger Rostbratwurst - Alster Griller, mit oder ohne Käse...
- vom Rind
Limousin Rindswurst & Rindsbratwurst - Cevapcici
- vom Schwein
Nackensteak - Sahnesteak - Gyrossteak - Holzfällersteak - Spareribs - Grillrippe oder Bauch - Grilltaschen vom Schweinerücken, verschieden gefüllt - Grillschnitzel - Grillspieße - Grillschnecken - Grillfackeln
Kalbfleisch zu den Feiertagen
auf Bestellung
Unsere Mettwurst & Schinken Spezialitäten
mehrfach Gold prämiert! Lehmkammer gereift!
Klares Bauernmettwurst, rustikal - Klares Blasenmettwurst - Hausmacher Mettwurst im Ring - Mettwurst im Fettdarm - Hausmacher Salami im Leindarm - Schinkenmettwurst "Mailänder Art"
Klares Knochenschinken
Roll- & Lachsschinken, mild geräuchert - Schinkenspeck, mild geräuchert oder luftgetrocknet - Mager und fetter Speck, am Stück oder geschnitten
Klares Frischwurst & Bratenaufschnitt
alles aus eigener Herstellung
Mortadella - Krakauer - Bayrischebierwurst - Zungenblutwurst - Paprikalyoner - Paprika/Eilyoner - Champignon Lyoner - Hausmacher Sülze - Toastschinken - Gefüllte Bauchrolle - Schinkenwurst...
- vom Limousinrind
Pastrami, Roastbeef - Beef Jerky - Corned Beef - Bündnerfleisch...
- vom Schwein
Bratenaufschnitt vom Schweinerücken, mit verschiedenen Gewürzkrusten - Kochschinken - Backschinken - Filetpastete - Zwiebelfleisch...
- vom Geflügel
Putengrillbrust - Hähnchengrillbrust...
Unsere Wurstspezialitäten am Stück
Hausmacher Leberwurst - Hausmacher Bliutwurst - Hausmacher Sülze - Klares Grützemett - Champignon Lyoner - Paprika Lyoner - Klares Jagdwurst - Klares Fleischwurst - Klares Schinkenwurst - Klares Käsewurst - Thüringer Blutwurst - Bauernleberwurst - Delikatess Leberwurst - Kräuterleberwurst - Gutsherrenleberwurst - Preiselbeerleberwurst - grobe & feine Braunschweiger - Wienerwürstchen - Käsewiener - Krakauer - "Sole" Knacker - Pfefferbeisser - Rauchenden - Fleischwurst - gekochte Polnische - Schmorwurst mit Kümmel im Ring...
Köstlichkeiten aus dem Glas ( Fertiggerichte)
2 Rouladen - Rinderbraten - Gulasch - Schaschlicktopf - Riesen Currywurst - Käsesuppe - Gyrossuppe - Rahmgeschnetzeltes - Hawaittopf - Erbsensuppe - Grünkohl mit Kartoffeln & 2 Kohlwürsten - Rinderzunge in Meerettich...
Konserven im Überblick
auch in 200g Gläsern erhältlich
Hausmacher Leberwurst - Hausmacher Blutwurst - Hausmacher Delikatess Leberwurst - Hausmacher Jagdwurst - Hausmacher Bregenwurst - Hausmacher Sülze - Gekochte Mettwurst - Eisbein mit Mett - Eisbein in Aspik - Corned Beef...